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苦荞与荞麦加工技术
作  者:顿矛,刘建刚
出 版 社: 出版年份:2013 年
ISBN:9787537557870 页数:96 页
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图书介绍:本书从对苦荞麦的认识出发,介绍了它的栽培历史、生长特点、种植方式,以及苦荞麦的食用价值和各种食用方式,重点对苦荞茶、苦荞米、苦荞粉的生产加工技术进行图文并茂地详细介绍。
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