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 读书世界首页 > 农业科学 > 畜牧、动物医学、狩猎、蚕
中国饲料学  现货图书,当天发货,推荐购买  可选购买高质量WORD格式
电子书价格:28元 如何计算价格
作  者:张子仪主编
出 版 社:中国农业出版社 出版年份:2000 年
ISBN:9787109062554 页数:1205 页
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图书介绍:国家科学技术学术著作出版基金资助出版:本书包括以下各章:“饲料成分”、“饲料转化”、“饲料分类”、“饲料工业原料”、“牧草及饲用植物”、“饲料加工”、“青粗饲料加工、贮存”、“饲料卫生”、“饲料质量检验”、“饲料生物学效价评定方法”。
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图书封面及目录

第一章 饲料成分
第一节 碳水化合物
一、单糖
二、寡糖(低聚糖)
三、多糖
四、结合糖
五、动物营养学中的结构性碳水化合物及芳香族化合物
第二节 含氮化合物
一、蛋白质
二、氨基酸
三、肽
第三节 脂类及脂肪酸
一、脂类
二、脂肪酸
三、脂酰甘油类
四、磷脂类
五、脂族醇、蜡、萜、类固醇类和前列腺素
六、结合脂类
第四节 水
一、水的重要性
七、饲用脂肪
二、水的理化性质
三、水的生理功能
四、水的代谢
参考文献
一、概述
第一节 饲料采食量
二、影响动物采食调节的因素
第二章 饲料转化
三、采食量的预测
四、饲料采食量的调控
参考文献
第二节 饲料养分的消化
一、动物消化器官及其功能
二、饲料养分的消化过程
三、动物消化的动态概念和分析
第三节 能量的转化
一、基本原理
参考文献
二、单胃动物对饲料中的能量转化
三、反刍动物对饲料中的能量转化
四、水生动物对饲料中的能量转化
参考文献
第四节 蛋白质及氨基酸的转化
一、单胃动物对饲料中蛋白质及氨基酸的转化
二、反刍动物对饲料中蛋白质氨基酸的转化
三、水生动物对饲料中蛋白质及氨基酸的转化
参考文献
第五节 反刍动物体内非蛋白态氮的转化
一、内源尿素的转化
二、外源尿素的利用
参考文献
第六节 矿物质及微量元素的转化
一、钙的转化
二、磷的转化
三、钾、钠和氯的转化
四、镁的转化
五、铁的转化
六、铜的转化
七、锰的转化
八、锌的转化
九、硒的转化
十、碘的转化
十一、钴的转化
十二、钼的转化
十三、铬的转化
十四、镍的转化
十五、氟的转化
十六、硅的转化
参考文献
第七节 维生素的转化
一、维生素A的转化
二、维生素D的转化
三、维生素E的转化
四、维生素K的转化
五、硫胺素的转化
六、核黄素的转化
七、维生素B6的转化
八、维生素B12的转化
九、烟酸的转化
十、泛酸的转化
十一、生物素的转化
十二、叶酸的转化
十三、维生素C的转化
十四、胆碱的转化
十五、肌醇的转化
参考文献
第八节 脂质及脂肪酸的转化
一、脂肪的代谢与吸收
二、脂肪酸的代谢
三、必需脂肪酸的生理功能及需要量
四、畜产品中ω-3多不饱和脂肪酸的富集及意义
参考文献
第九节 饲料的组合效应
一、饲料组合效应的概念和机制
二、反刍动物的饲料组合效应
三、非反刍动物饲料组合效应
四、饲料组合效应的实际应用
参考文献
第十节 环境与营养
一、温热环境与热平衡
二、产热与散热
三、舒适区、等热区与临界温度
四、应激及其反应机制
五、畜禽的实感温度
参考文献
第十一节 营养与免疫
一、概述
二、畜禽的免疫系统与免疫应答
三、营养对免疫功能的影响
四、日粮抗原过敏反应
五、寡糖类(低聚糖)的免疫保护作用
六、免疫应激对营养代谢和营养需要量的影响
七、展望
参考文献
第十二节 营养与肉、蛋品质
一、肉品风味化合物及其形成的途径
二、营养与猪肉品质
三、营养与禽肉品质
四、营养与禽蛋品质
参考文献
第一节 国际饲料分类法
一、粗饲料
第三章 饲料分类
六、矿物质饲料
五、蛋白质补充料
七、维生素饲料
八、饲料添加剂
四、能量饲料
三、青贮饲料
二、青绿饲料
二、树叶类饲料
一、青绿多汁类饲料
三、青贮饲料
第二节 中国饲料分类法
七、谷实类饲料
六、农副产品类饲料
八、糠麸类饲料
五、干草类饲料
四、块根、块茎、瓜果类饲料
十一、糟渣类饲料
十、饼粕类饲料
十二、草籽、树实类饲料
九、豆类饲料
十六、饲料添加剂
十五、维生素饲料
十七、油脂类饲料及其他
十四、矿物质饲料
十三、动物性饲料
参考文献
第一节 能量饲料
一、玉米
第四章 饲料工业原料
二、高粱
三、小麦(含次粉)
四、稻谷(含糙米、碎米)
五、大麦(含裸大麦、皮大麦)
六、黑麦
七、燕麦
八、养麦
九、粟(谷子)
十、甘薯
十一、木薯
十二、玉米淀粉副产品
十三、小麦麸
十四、米糠、米糠饼(粕)
十五、酒精糟
参考文献
第二节 蛋白质饲料
一、大豆
二、黑大豆
三、豌豆
四、蚕豆
五、大豆饼(粕)
六、菜籽饼(粕)
七、棉籽饼(粕)
八、花生仁饼(粕)
九、亚麻仁饼、粕(含胡麻仁饼、粕)
十、向日葵仁饼(粕)
十一、芝麻饼
十二、玉米胚芽粕
十三、苏子饼
十四、棕榈仁饼
十五、桐子饼
十六、鱼粉
十七、血粉
十八、肉骨粉
十九、羽毛粉
二十、蚕蛹
二十一、柞蚕蛹
二十二、皮革粉
二十三、单细胞蛋白质
参考文献
第三节 草粉及叶粉类
一、苜蓿草粉
二、白三叶草粉
三、甘薯茎叶粉
四、术薯叶粉
五、蚕豆茎叶粉
参考文献
第四节 饲料添加剂
一、矿物质常量元素及微量元素饲料添加剂
二、维生素饲料添加剂
三、氨基酸及非蛋白态氮类饲料添加剂
四、抑菌促生长饲料添加剂
五、驱虫保健饲料添加剂
六、防霉、防腐、抗氧化饲料添加剂
七、着色、调味、增香用饲料添加剂
八、防结块及黏结用饲料添加剂
参考文献
一、金属络合物
第五节 开发中的饲料添加剂评述
二、饲用酶制剂
三、抗应激剂
四、微生物制剂
五、营养再分配剂
六、有机砷类制剂
七、稀土元素
参考文献
一、扁穗冰草
第一节 禾本科栽培牧草
第五章 牧草及饲用植物
二、沙生冰草
四、西伯利亚冰草
三、蒙古冰草
五、纤毛鹅观草
七、小糠草
六、弯穗鹅观草
九、赖草
八、羊草
十、小叶樟
十二、珊状臂形草
十一、俯仰臂形草
十三、无芒雀麦
十五、纤毛蒺藜草
十四、扁穗雀麦
十七、狗牙根
十六、盖氏虎尾草
十八、鸭茅
十九、俯仰马唐
二十一、披碱草
二十、十字马唐
二十二、老芒麦
二十三、垂穗披碱草
二十五、偃麦草
二十四、肥披碱草
二十六、中间偃麦草
二十八、长穗偃麦草
二十七、毛偃麦草
二十九、苇状羊茅
三十一、羊茅
三十、草地羊茅
三十三、中华羊茅
三十二、紫羊茅
三十四、扁穗牛鞭草
三十五、野大麦
三十六、多年生黑麦草
三十八、杂交黑麦草
三十七、多花黑麦草
四十、大黍
三十九、糖蜜草
四十一、青绿黍
四十三、湖南稷子
四十二、紫黍
四十四、龙爪稷
四十五、宽叶雀稗
四十七、巴哈雀稗
四十六、毛花雀稗
四十九、小花毛花雀稗
四十八、棕籽雀稗
五十一、东非狼尾草
五十、圆果雀稗
五十二、象草
五十三、御谷
五十四、杂交狼尾草
五十六、长序狼尾草
五十五、中亚狼尾草
五十八、乾宁狼尾草
五十七、中型狼尾草
六十、猫尾草
五十九、多穗狼尾草
六十一、虉草
六十二、喜湿虉草
六十三、草地早熟禾
六十五、草原看麦娘
六十四、加拿大早熟禾
六十七、小花碱茅
六十六、新麦草
六十八、朝鲜碱茅
七十、苏丹草
六十九、拟高粱
七十一、大米草
七十三、弯叶画眉草
七十二、非洲狗尾草
七十四、墨西哥类玉米
一、紫花苜蓿
第二节 豆科栽培牧草
三、黄花苜蓿
二、杂花苜蓿
四、扁蓿豆
五、金花菜
六、百脉根
七、红豆草
八、白花草木樨
九、黄花草木樨
十、细齿草木樨
十一、小冠花
十二、野大豆
十三、蓝花棘豆
十四、二色胡枝子
十五、截叶胡枝子
十六、达乌里胡枝子
十七、沙打旺
十八、鹰嘴紫云英
二十、葛藤
十九、紫云英
二十一、爪畦葛藤
二十二、柠条锦鸡儿
二十四、小叶锦鸡儿
二十三、中间锦鸡儿
二十五、塔落岩黄芪
二十六、蒙古岩黄芪
二十七、山竹岩黄芪
二十八、红三叶
二十九、白三叶
三十、杂三叶
三十一、绛三叶
三十三、草莓三叶
三十二、地三叶
三十四、埃及三叶
三十五、波斯三叶
三十六、野火球
三十七、春箭筈豌豆
三十八、山野豌豆
三十九、蓝花苕子
四十、毛叶苕子
四十二、肋脉野豌豆
四十一、光叶苕子
四十四、距瓣豆
四十三、异叶链荚豆
四十五、大翼豆
四十七、大结豆
四十六、四棱豆
四十八、银叶山蚂蟥
四十九、绿叶山蚂蟥
五十一、有钩柱花草
五十、圭亚那柱花草
五十二、矮柱花草
五十四、圆叶决明
五十三、灌木状柱花草
五十六、美国合萌
五十五、合萌
五十七、银合欢
五十八、毛蔓豆
五十九、多花木蓝
六十、鸡眼草
六十一、长萼鸡眼草
二、伊犁蒿
一、白沙蒿
第三节 其他科属栽培牧草
三、木地肤
五、华北驼绒藜
四、驼绒藜
六、串叶松香草
七、聚合草
二、芨芨草
一、远东芨芨草
第四节 禾本科野生牧草
三、獐茅
五、蒙古翦股颖
四、甘青翦股颖
六、荩草
八、野古草
七、矛叶荩草
十、臭根子草
九、菵草
十一、白羊草
十二、野青茅
十三、拂子茅
十五、丛生隐子草
十四、细柄草
十七、无芒隐子草
十六、多叶隐子草
十八、糙隐子草
十九、桔草
二十、发草
二十二、稗
二十一、双花草
二十四、蜈蚣草
二十三、牛筋草
二十六、野黍
二十五、假俭草
二十八、素羊茅
二十七、金茅
二十九、高牛鞭草
三十一、白茅
三十、布顿大麦草
三十二、?草
三十五、五节芒
三十四、柔枝莠竹
三十三、臭草
三十六、荻
三十八、芦苇
三十七、芒
三十九、硬质早熟禾
四十一、沙鞭
四十、长芒棒头草
四十三、大狗尾草
四十二、细柄茅
四十五、狗尾草
四十四、金色狗尾草
四十七、大油芒
四十六、大箭竹
四十八、鼠尾粟
五十、短花针茅
四十九、狼针草
五十二、针茅
五十一、本氏针茅
五十三、大针茅
五十四、甘青针茅
五十五、黄背草
五十七、三毛草
五十六、锋芒草
五十九、穗三毛
五十八、短芒三毛草
六十一、中华结缕草
六十、结缕草
一、三籽两型豆
第五节 豆科野生牧草
三、扁茎黄芪
二、高山黄芪
五、糙叶黄芪
四、多枝黄芪
七、云南黄芪
六、青海黄芪
九、白皮锦鸡儿
八、短脚锦鸡儿
十、狭叶锦鸡儿
十二、胀果甘草
十一、西藏锦鸡儿
十三、刺果甘草
十五、狭叶米口袋
十四、甘草
十六、短翼岩黄芪
十八、细枝岩黄芪
十七、木岩黄芪
十九、马棘
二十一、多花胡枝子
二十、海边香豌豆
二十二、尖叶胡枝子
二十四、牛枝子
二十三、阴山胡枝子
二十五、山豆花
二十六、小花顿河驴食豆
二十七、二色棘豆
二十九、砂生槐
二十八、刺槐
三十一、苦马豆
三十、白刺花
三十二、黑龙江野豌豆
三十三、假香野豌豆
三十五、歪头菜
三十四、四籽野豌豆
一、沙木蓼
第六节 蓼科野生牧草
二、东北木蓼
四、金养麦
三、锐枝木蓼
五、苦养麦
七、圆穗蓼
六、萹蓄
八、酸模
一、短叶假木贼
第七节 藜科野生牧草
九、羊蹄
三、白滨藜
二、盐生假木贼
六、西伯利亚滨藜
五、鞑靼滨藜
四、中亚滨藜
七、同齿樟味藜
九、藜
八、角果藜
十一、东亚市藜
十、灰绿藜
十三、盐穗木
十二、绳虫实
十六、猪毛菜
十五、盐节木
十四、盐生草
十七、珍珠柴
十九、合头草
十八、刺沙蓬
二、冷蒿
一、博乐蒿
第八节 菊科野生牧草
四、蒙古蒿
三、茭蒿
五、黑沙蒿
七、小葵子
六、刺儿菜
八、鳢肠
九、泥湖菜
十二、蒙古鸦葱
十一、风毛菊
十、全叶马兰
十三、苣荬菜
一、寸草苔
第九节 莎草科野生牧草
十四、蒲公英
三、宽叶苔草
二、青绿苔草
五、西藏嵩草
四、嵩草
六、扁秆藨草
一、荠菜
第十节 十字花科野生牧草
七、东北藨草
三、涩芥
二、独行菜
一、委陵菜
第十一节 蔷薇科野生牧草
四、风花菜
二、西山委陵菜
四、东北杏
三、山桃
六、地榆
五、西伯利亚杏
七、绒毛绣线菊
二、凹头苋
一、莲子草
第十二节 其他科野生牧草
五、球序卷耳
四、马齿苋
三、刺苋
六、繁缕
八、瓦松
七、金鱼藻
十、地梢瓜
九、北芸香
十一、打碗花
十二、肾叶打碗花
十四、茜草
十三、车前
十六、碱韭
十五、海韭菜
十七、山韭
十九、细叶鸢尾
十八、马蔺
二十一、葎草
二十、问荆
一、青贮玉米
第十三节 青刈饲料作物
三、甘蔗
二、青贮高粱
五、燕麦
四、大麦
六、黑麦
八、谷子
七、小黑麦
十、养麦
九、向日葵
十二、豌豆
十一、青刈大豆
十三、饲用蚕豆
十五、竹豆
十四、绿豆
十六、木豆
十八、豇豆
十七、狗爪豆
二十、扁豆
十九、乌豇豆
二十二、苎麻
二十一、羽扇豆
二、牛皮菜
一、苦荬菜
第十四节 栽培青绿饲料
三、菊苣
五、繁穗苋
四、蕹菜
七、绿穗苋
六、千穗谷
九、山菠菜
八、甘蓝
一、饲用甜菜
第十五节 块根块茎瓜果类
二、甘薯
四、木薯
三、马铃薯
五、芜菁甘蓝
七、胡萝卜
六、芜菁
八、菊芋
十、饲用南瓜
九、蕉藕
一、水浮莲
第十六节 水生饲料
十一、佛手瓜
二、水葫芦
四、水竹叶
三、水花生
六、绿萍
五、细绿萍
八、水芹菜
七、菰
一、油松
第十七节 木本类饲料
三、加杨
二、木麻黄
五、小叶杨
四、胡杨
六、旱柳
八、蒙古栎
七、辽东栎
十、构树
九、榆
十二、中国沙棘
十一、泡桐
十四、多枝柽柳
十三、沙枣
十六、荆条
十五、番木瓜
十七、黄柳
十九、北沙柳
十八、小红柳
二十、榛
二十二、枇杷柴
二十一、沙拐枣
二十四、酸枣
二十三、黑果小檗
二十六、百里香
二十五、大青
二十七、宁夏枸杞
二十八、紫穗槐
参考文献
第一节 饲料配方设计
第六章 饲料加工
一、线性规划法
二、“资源”影子价格及灵敏度分析
三、目标规划法
四、线性规划法和目标规划法应用于配方设计的比较
五、饲料配方专家系统的概念模式
一、饲料原料及不同产品的涵义
第二节 饲料产品类型及规格
二、饲料工业的产品类型
一、预混合饲料的生产设备
第三节 饲料加工工艺及设备
二、液体添加剂的吸附工艺
三、矿物质微量元素的前处理工艺
四、预混合饲料加工工艺
参考文献
一、概况
第一节 青粗饲料资源
第七章 青粗饲料加工、贮存
二、各类农副产品的营养特性
三、农副产品的利用技术路线分析
一、碱化处理
第二节 粗饲料加工调制
二、氨化处理
三、其他处理方法
四、干草调制
一、常规青贮饲料
第三节 饲料青贮
二、半干青贮饲料
三、青贮饲料添加剂
四、谷物湿贮
五、青贮建筑
参考文献
一、硫代葡萄糖苷及其降解产物
第一节 天然有毒有害物质
第八章 饲料卫生
二、棉酚
三、氰苷
四、硝酸盐及亚硝酸盐
五、胰蛋白酶抑制因子
六、凝集素
七、皂苷
八、单宁
九、植酸
十、非淀粉多糖
参考文献
一、黄曲霉毒素
第二节 次生性有毒有害物质
二、赭曲霉毒素
三、麦角毒素
四、镰孢菌类毒素
五、玉米赤霉毒素
六、甘薯黑斑霉毒素
七、橘青霉毒素
参考文献
一、外源性有毒有害无机元素
第三节 外源性有毒有害物质
二、外源性有毒有害有机化合物
三、杀虫剂
四、杀菌剂
五、除草剂
参考文献
一、沙门氏杆菌
第四节 病原菌
二、大肠杆菌
参考文献
一、配合饲料的采样方法通则
第一节 饲料采样方法
第九章 饲料质量检验
三、饲料中霉菌毒素检验用样品的采样通则
二、微生物学检验用饲料样品的采样通则
四、青贮饲料的采样方法通则
参考文献
五、饲料样品记录交接表
二、饲料中粗蛋白质含量的测定
一、饲料中水分及干物质含量的测定
第二节 饲料中常规成分及非常规成分的检验
四、饲料中粗纤维含量的测定
三、饲料中粗脂肪含量的测定
七、饲料中钙含量的测定
六、饲料中无氮浸出物的计算
五、饲料中粗灰分含量的测定
十、饲料中木质素含量的测定
九、饲料中水溶性氯化物含量的测定
八、饲料中总磷含量的测定
十二、饲料中中性洗涤纤维含量的测定
十一、饲料中酸性洗涤纤维含量的测定
十三、饲料中非淀粉多糖含量的测定
一、饲料用矿物质、微量元素单制剂的检验
第三节 矿物质、微量元素饲料添加剂的检验
参考文献
二、饲料中矿物质、微量元素含量的测定
参考文献
第四节 维生素饲料添加剂的检验
一、饲料用维生素单制剂的检验
二、饲料中维生素含量的测定
参考文献
第五节 氨基酸饲料添加剂的检验
一、饲料用氨基酸单体的检验
二、饲料中氨基酸含量的测定
参考文献
第六节 饲料用防霉剂、抗氧化剂及调味剂的检验
一、饲料用防霉剂的检验
二、饲料用抗氧化单制剂及饲料中抗氧化剂的检验
三、饲料用调味剂的检验
第七节 饲料用酶制剂的活性检验
一、饲料用淀粉酶制剂的活性检验
参考文献
二、饲料用蛋白酶的活性检验
三、饲料用脂肪酶的活性检验
四、饲料用纤维素酶制剂的活性检验
五、其他饲料用酶类的活性检验
参考文献
第八节 饲料中有毒有害物质的检验
一、天然有毒有害物质的检验
二、次生性有毒有害物质的检验
三、外源性污染有毒有害物质的检验
四、病原菌的检验
参考文献
第一节 饲料能量有效率测定
一、能量消化率测定
第十章 饲料生物学效价评定方法
二、能量代谢率测定
三、净能测定
参考文献
第二节 饲料蛋白质、氨基酸可利用率测定
一、排空强饲法(鸡)
二、回肠末端取样法(猪)
三、尼龙袋法
四、化学染色法
五、其他方法
六、内源性氨基酸的校正
参考文献
第三节 饲料矿物质微量元素的生物学效价评定
一、生物学法
二、同位素法
三、其他方法
参考文献
第四节 饲料维生素的生物学效价评定
一、维生素A的生物学效价评定
二、维生素D的生物学效价评定
三、维生素E的生物学效价评定
四、维生素K的生物学效价评定
五、硫胺素的生物学效价评定
六、核黄素的生物学效价评定
七、烟酸的生物学效价评定
八、泛酸的生物学效价评定
九、维生素B12的生物学效价评定
十、胆碱的生物学效价评定
十一、生物素的生物学效价评定
十二、维生素B6的生物学效价评定
十三、叶酸的生物学效价评定
十四、维生素C的生物学效价评定
参考文献
第五节 动物饲养试验方法
一、饲养试验的基本原则
二、饲养试验的设计分类
三、饲养试验的统计学评估
四、饲养试验的其他设计方法
五、有关行业规定
参考文献
附录
一、饲料和饲料添加剂管理条例[中华人民共和国国务院令(第266号)]
二、中国饲料成分及营养价值表1999年修订说明
三、中华人民共和国农业部,1999,允许使用的饲料添加剂品种目录,农业部公告,1999年第105号文件
四、中华人民共和国国务院,1987,兽药管理条例,国务院,1987-48号文件索引
一、中文字首索引(以汉语拼音字母为序)
二、其他字首索引(以数字、术语缩略语和希文字母排序)
   
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